menukaart < De Veldkeuken

's ochtends tot 's avonds

Onze dag begint met vers desembrood uit eigen bakkerij, croissants en wentelteefjes. Daarna plukken we de dag met warme en koude lunchgerechten en komen we op stoom met taart, high tea en huisgemaakte borrelhappen. Het OOGSTDINER is een verrassingsmenu van 3 gangen met vooraf een amuse en desembrood. We serveren Vlees noch Vis, wel alle rijke smaken van groenten, kruiden, zuivel en vruchten op je bord. De Veldkeuken kiest voor goed, lokaal en biologisch.

menukaart

Allergie? geef het door!

Ons menu biedt gerechten voor vegetariërs en veganisten. Ook zijn er gerechten zonder noten en zonder gluten. 100% Glutenvrij kunnen wij niet garanderen; er blijft een minimaal risico op sporen van gluten vanwege onze bakkerij. Onze kookstijl is niet geschikt voor een dieet zonder sporen van ui of knoflook. Geef een dieet vooraf door, dan kijken we wat mogelijk is.

reserveren

We houden altijd tafels vrij voor spontane aanloop. Tot 8 personen kun je online reserveren. Ben je met meer?(9-20p) Stuur dan een e-mail: amelisweerd@ veldkeuken.nl. In het weekend kun je alleen voor ontbijt of diner reserveren. Dit geldt ook voor groepen. Voor de weekendlunch maken we geen reserveringen, iedereen is welkom op de bonnefooi.

reserveer een tafel

telkens anders!

OOGSTDINER

Geef je over aan de grillen van de kok, Amelisweerd heeft zo veel mooie smaken! We koken dagelijks met de oogst van de moestuin: inleggen, fermenteren, roosteren, picklen, roken. Geen à la carte, vlees, noch vis. Je vindt wel alle mooie smaken van groenten, fruit, zuivel en kruiden op je bord. Iedere 3 weken serveren we een compleet nieuw chefs-menu bestaande uit een amuse, desembrood en vervolgens 3 gangen met de oogst van de moestuin voor €47,50.

reserveer!

voor vroege vogels

Ontbijt & Lunch

In de ochtend is het landgoed op z’n mooist! Bij de Veldkeuken geurt het naar koffie en verse broodjes, croissants, granola en wentelteefjes. Reserveer eens voor een groepsontbijt met je collega’s, vrienden of familie, besluit met een taartje en ga daarna wandelen in het bos!

Op de lunchkaart staan warme en koude gerechten en wisselende dagspecials. Ter afsluiting kies je natuurlijk een huisgebakken taartje uit de taartvitrine (heel veel keus!)

ik wil reserveren

zonder reserveren

borrel en High Tea

Bestel de moestuinborrelplank en je krijgt een mooie selectie van onze borrelkaart. Losse hapjes kiezen kan natuurlijk ook. Wil je zowel zoet als hartig; zoiets als een High Tea? Kies dan de Kleurrijke Veldkeuken Proeverij met kleine belegde broodjes, soep, scones en een taarttje naar keuze. Dit hoef je niet te reserveren en kun je gewoon van de menukaart bestellen!

lekkers to go!

buitenbar

Hier kom je voor de beste espresso of cappuccino to go, voor soep, huisgebakken taart, een hartige snack, belegde broodjes, natuurwijn, kombucha of een ijskoud biertje of sapje.
Je kunt natuurlijk ook een plekje zoeken op het terras of op één van de loungebanken. Bar dicht? Loop dan even binnen bij de landgoedwinkel voor wat lekkers of om een koffie to go te bestellen.

buitenbar menukaart

de Ark van de Smaak

Slowfood

De Veldkeuken is aangesloten bij Slow Food, een wereldwijde voedselbeweging die zich inzet voor een good, clean en fair voedselsysteem. Wij werken samen met mensen uit de hele voedselketen: boeren, tuinders, chefs, vissers, bakkers, wetenschappers, consumenten. De Veldkeuken bakt brood van bijzondere granen en kookt met ingredienten uit ‘De Ark van de Smaak’.

100%bio!