Over ons

De Veldkeuken is inmiddels een begrip in Utrecht en omstreken en heeft nog steeds dezelfde missie: werken aan een duurzame en gezonde voedselketen, mensen inspireren en verwonderen en een plek creëren waar iedereen welkom is.

Het mobiele fietskarretje heeft wortel geschoten op Oud Amelisweerd en is uitgegroeid tot een lokaal en biologisch restaurant met een Landgoedwinkel. Op Rhijnauwen vind je onze bakkerij, landgoedkeuken en maalderij, waar we naast onze bakkerij ruimte hebben om SlowFood te koken en te brouwen: soepen, sauzen, jams, chutneys, pickles, mosterd, siropen, kombucha, kefir, enz. In de maalderij staan twee molens waar we zelf rogge, spelt, emmer en Utrechtse Blauwe malen.

We begonnen met z’n tweeën en zijn nu uitgegroeid tot een maatschappelijk en economisch gezonde onderneming met een flink Veldkeukenteam van creatieve geesten, vreemde vogels en sociale dieren. En die kunnen koken en bakken, om je vingers bij af te likken!

De Veldkeuken gebruikt de kracht van het landgoed en de kwaliteiten van de streek. Bij de keuze van onze leveranciers zoeken we bedrijven die, net als wij, met aandacht en liefde aan hun producten werken. En dat proef je!